猪肚焯水(水热下锅煮至沸腾),其他配菜切细丝
放少许油,油热加葱姜蒜,干辣椒,花椒爆香,捞出干渣,加水煮沸,水开放入配菜
调味:加酱油,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉(分多次逐步加入),煮两分钟,最后加入陈醋,香油,撒葱丝香菜
上传你做的酸辣肚丝汤