只此青绿·烧麦
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人做过这道菜
李子炫
只此青绿，向美而行～
用料
| 糯米 | 300克左右 |
| 五花肉 | 一小块 |
| 香肠 | 1根 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 香菇 | 几朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青豆 | 适量 |
| *包只此青‘绿饺子’剩的面团，包粽子剩的糯米，灵机一动拿来包烧麦了，面团制作方法可参考上一个菜谱：只此青绿·饺子 | |
| *盐，生抽，耗油，胡椒粉，鸡精，白糖 | 各适量 |
只此青绿·烧麦的做法
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糯米提前泡4个小时左右（我这是包粽子剩下的糯米，就拿来做烧麦了）
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放在屉布上，摊薄一点，上锅蒸，开后15分钟左右，熟了就行
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准备配菜，五花肉切丁，香肠 香菇 洋葱 胡萝卜，各切丁
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锅烧热，加适量油，倒入五花肉翻炒，炒至冒油
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加入香肠，洋葱丁，翻炒出香味
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加入香菇，翻炒
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加入胡萝卜和青豆粒
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根据自己口味加适量调料，盐 生抽 耗油 胡椒粉 鸡精 白糖，各适量，翻炒出香味
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加适量开水
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炖一会，炖出香味
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倒入蒸好的米饭
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翻炒均匀，备用！可以尝一下味道，缺啥放啥
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面皮是我包‘只此青绿’饺子剩下的面团，揉搓后，用来包烧麦了，哈哈，面团参考：https://www.xiachufang.com/recipe/106804452/
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用擀面杖的头，擀出花边，我没有专业的烧麦擀杖，这样操作也是可以哒
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放入糯米馅
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收口
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包好后，放在蒸屉中
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看中了颜值，忍不住多拍几张
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开水上锅蒸10分钟左右，焖两分钟出锅，具体时间可根据自己包的大小来定
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包饺子剩下的面团，包粽子剩下的糯米，灵机一动组合到一起，包成‘只此青绿’烧麦，哈哈，有颜值又美味，我太爱了！
哦，做多的烧麦，可以晾凉后放入冷冻，下次拿出来复蒸，一样美味！
