像棉花一样柔软～椰蓉小餐包
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
张小厨厨房
今天做了椰蓉小餐包，童年的味道，小时候最爱街上的这款面包了，每次都能吃好几个。
此配方8寸烤盘可以装2盘，我用两个烤箱烤的，如果家里只有一个烤箱建议做一盘。
此配方8寸烤盘可以装2盘，我用两个烤箱烤的，如果家里只有一个烤箱建议做一盘。
用料
像棉花一样柔软～椰蓉小餐包的做法
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把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入厨师机揉面桶，盐和酵母不要直接接触。
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用厨师机先低速揉至无干粉，然后转中速搅拌至可拉出厚膜，放入黄油。
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用低档揉至黄油被吸收，再转中高速揉至表面光滑，可拉出薄膜即可。
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将面团滚圆，发酵至2倍大取出来排气。
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分成32份搓圆，放入2个8寸烤盘中。
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放入烤箱发酵至2倍大（放碗热水保持湿度）。
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发酵好后取出来，刷上全蛋液，撒上椰蓉。
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放入预热好的烤箱，160℃烤25分钟，上色满意后加盖锡纸，防止烤黑。
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烤好取出来放凉。
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成品美美哒，柔软又美味，喜欢的姐妹一定要试试哦！
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明天早餐就吃它啦！
小贴士
不同烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱情况适当调整温度和时间。
