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橙子舒芙蕾

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YY_小肥鸡的厨房  YY_小肥鸡

用料  

鸡蛋 1个
橙汁 10毫升
低筋面粉 20克

橙子舒芙蕾的做法  

  1. 将蛋清分离到无水无油的碗里

  2. 蛋黄加入橙汁搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌均匀

  3. 蛋清加入几滴柠檬汁（没有可不加），打蛋器打发至提起有小弯钩

  4. 取1/3蛋白霜与蛋黄翻拌均匀后，倒回蛋白盆里翻拌均匀，装入裱花袋

  5. 不粘锅小火热锅，将面糊挤出自己喜爱的形状

  6. 煎至表面有气泡（表面颜色变深）翻转煎另一面，煎至两面金黄色即可

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该菜谱发布于 2022-05-31 10:00:06
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