拼牙印儿的时候到了——德式冰山熔岩巧克力挞

黄油提前软化，加入糖粉~

搅拌均匀，用打蛋器打发也可以~

准备好蛋液（中等个头的鸡蛋1个）~

少量多次将蛋液加入黄油中，每加一次搅拌均匀后再加下一次~

搅拌完成的样子~

加入175克低筋面粉~

翻拌成团后用手再揉至光滑，放入冰箱冷藏松弛半个小时~

松弛好的面团均分6份（每份大约56克）

取一个面团，在手中压成厚片~

放入模具，紧贴模具压实~

每一个都仔细整好形~

底部用叉子扎孔，防止烤制的时候底部鼓包~

送入烤箱，160度30分钟~

烤好后，出炉脱模晾凉~

150克淡奶油加1颗蛋黄~

搅拌均匀后隔水加热8分钟~

加入100克黑巧克力，搅拌至巧克力完全融化~

倒入硅胶杯中~

逐一倒入挞皮中~

德式熔岩巧克力挞完成啦，放入冰箱冷藏2小时~

冷藏好后，表面稍作装饰~

咬一口，浓郁丝滑的巧克力太赞啦！整齐的牙印儿说明一起，哈哈~