甜点点ovo

1⃣️提拉米苏
马斯卡彭奶酪250g奶油250ml 糖50g 蛋黄三个咖啡酒 手指饼干

0.自制手指饼干
1.蛋黄加30g糖隔热水搅拌均匀至提起八字形 奶酪软化后分两次加入蛋黄糊
2.奶油加糖打发
3.以上两者混合
4.咖啡酒加手指饼干
5.一层饼干一层糊
6.放两天

2⃣️巴斯克蛋糕
奶油奶酪250g 糖60 鸡蛋2个 蛋黄1个 淡奶油120g 玉米淀粉10g

0.油纸打湿挤干水分后铺在六寸模具上
1.奶油奶酪提前软化半小时 加糖打发至顺滑 再加2鸡蛋跟1蛋黄搅拌均匀 再加淡奶油 最后加玉米淀粉
3.上下火中层220度20～25分钟