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不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹

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爱伊夕德露的厨房  爱伊夕德露
自从奶奶走后家里的烧梭子蟹任务就交给爷爷了，老公最喜欢吃他们烧的葱姜梭子蟹了，香香的味道浓浓的。今天专程叫爷爷烧了一次让我从头到尾记录下来。

用料  

梭子蟹 4只
淀粉 勺
葱 5大根
姜 5片
料酒 3汤勺
耗油 2汤勺

不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法  

  1. 洗净梭子蟹

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤1

  2. 去腮去壳

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤2

  3. 除了腮胃之外  的黄膏等 放在碗里备用

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤3

  4. 一分四 沾淀粉备用

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤4

  5. 放入油锅炸

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤5

  6. 炸到这个颜色差不多

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤6

  7. 多放葱是香味的关键 还有姜片

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤7

  8. 油爆香姜葱

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤8

  9. 放入蟹翻炒

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤9

  10. 加入料酒 耗油  翻炒后加入开水半淹螃蟹  烧几分钟倒入碗里的蟹黄蟹膏再煮两分钟

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤10

  11. 装盘放一个蟹壳装饰一下

    不放盐和酱油 爷爷烧的上海葱姜梭子蟹的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2022-05-31 12:09:31
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