红烩牛肉
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人做过这道菜
上辈子可能是个厨子
用料
红烩牛肉的做法
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牛肉麻将块儿焯水，冷水下锅加入白酒，姜片，葱段，盐（给底味）
烧开后捞出牛肉冲洗干净！
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西红柿热水烫一下撕皮，切块
冷锅倒油（少许），冒烟后倒冷油（这样不粘锅）
西红柿煸炒到烂，加入牛肉煸炒
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加水，番茄泥，八角，香叶开始小伙炖煮40分钟
40分钟后加入胡萝卜再炖煮20分钟
炖好后加彩椒，调味，加罗勒粉
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上炕吃饭！
有喜欢的可以在炖煮胡萝卜阶段加入：淡奶油+黄油+奶油奶酪，纯纯牛奶香
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汤水过多记得中大伙收汁，用之前教大家的锡纸盖
小贴士
长时间不动锅不行，记得是不是看看锅底防止糊锅
