【家常豆腐】
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人做过这道菜
wxy妈妈
豆腐，最能代表中国的味道！
用料
【家常豆腐】的做法
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豆腐切3厘米见方（长方形也可），8毫米厚的片（筷子厚度）
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豆腐凉水下锅，锅中放适量盐，煮至豆腐热透，和水一起倒出备用
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★起锅注油，葱、姜、蒜、干辣椒炝锅
★烹适量老抽，炒香，注入料水
★放回控去水的豆腐，炖两、三分钟
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放入木耳、油菜，加盐、鸡精、味精调味
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炖至豆腐入味，勾厚芡出锅
小贴士
★ 1份豆腐: 油菜1、2片，木耳3、4朵，只是配色，不需要太多
★ 勾芡，这里一定是勾厚芡，豆腐被汤汁包裹，吃起来才有味
★ 勾芡，这里一定是勾厚芡，豆腐被汤汁包裹，吃起来才有味
