冰糖转化糖浆

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用料  

老冰糖或者黄冰糖 500克
冷水 250克
热开水 250克
柠檬 半个

冰糖转化糖浆的做法  

  1. 1⃣️500g冰糖+250g冷水中小火煮
    一边煮一边用蛋抽搅拌(没煮开之前可以搅拌)糖和水的比例是1:1
    2⃣️煮开后加入250g热水,挤半个柠檬汁,差不多十几滴吧,中小火煮开后(不能再搅拌了)转小火再煮个2-3分钟就差不多了,不要超过五分钟,不然糖浆就会太浓稠,后面做饮料就很难调和。
    3⃣️冷却后装瓶,常温保存就可。
    糖和柠檬都是天然防腐剂!

    冰糖转化糖浆的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2022-05-31 17:34:05
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