夏日必备—凉拌荷包蛋

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这道菜是云南这边的口味,起初我是在傣味饭店尝到这道菜,觉得蛮好吃的,就自己回家试着做了一下~

饭店里面加上了蒜油和番茄,我自己做的就没有加呢~  ps我个人不太喜欢生番茄的味道,蒜油的味道会特别的突出,把柠檬的香气盖住了

用料  

鸡蛋 3个
柠檬 1个
大芫荽 2根
小米辣 3个
大蒜 3瓣
耗油 1小勺
生抽 1小勺
盐巴 适量
白砂糖 适量
饮用水 2勺

夏日必备—凉拌荷包蛋的做法  

  1. 准备材料

    夏日必备—凉拌荷包蛋的做法 步骤1
  2. 煎鸡蛋+切鸡蛋

    注意一定要油热了再下鸡蛋,油放多一点,这样荷包蛋煎出来才香哦

    如果各位在减脂期,那油就少放一点,小火煎蛋也是可以的哦,只是口感没那么好

    夏日必备—凉拌荷包蛋的做法 步骤2
  3. 挤出柠檬水,佐料切碎
    (大家记得把柠檬籽给挑出来哦,不然会有苦味)

    夏日必备—凉拌荷包蛋的做法 步骤3
  4. 放入调料
    盐巴 白糖 生抽 耗油 饮用水
    蒜末 小米辣 大芫荽  

    夏日必备—凉拌荷包蛋的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,倒入鸡蛋内
    大家可以根据个人口味增减调料哦

    夏日必备—凉拌荷包蛋的做法 步骤5
  6. 完成啦!

    夏日必备—凉拌荷包蛋的做法 步骤6

小贴士

这道菜的芫荽不是大家平时吃的香菜噢~  这道菜非常的开胃,酸辣清爽,大家快做起来吧~
 

夏日必备—凉拌荷包蛋相关分类

该菜谱发布于 2022-05-31 18:37:07
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