茄子去皮蒸熟。大约蒸十分钟就熟了，用筷子扎一下很容易扎下去就说明熟了。
皮蛋剥皮，不太喜欢吃的话可以放一个。
大蒜去皮，一会儿用打蒜机把它打成蒜泥。
茄子控水晾凉。
松花蛋用勺子铲碎。
大蒜搅成碎末。
上述所有调料放在一起拌匀。喜欢吃香菜的也可以放点儿香菜。
上传你做的蒜泥版皮蛋擂茄子
香香香哒
