鸡胸肉剁碎,用少许耗油、砂糖和料酒腌制15分钟。
玉米剥粒粒。如果有时间可以手工剥,能完整地保留胚芽,更有营养。如没有时间就用刀削吧!
剥好的玉米放入搅拌机,加入600ml水,搅打成浆。
蘑菇切薄片,大蒜剁成蒜蓉。
锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉爆香,加入蘑菇翻炒数下。
加入打好的玉米浆。如果觉得分量不够可以再加点水。加盖煮至沸腾
加入鸡蓉,用勺子搅拌,尽量弄散鸡肉。翻滚3-4分钟,鸡肉完全变色熟透后,放盐调味即可。
上传你做的鸡蓉蘑菇玉米羹