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糯米糖藕

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泡芙麻麻-的厨房  泡芙麻麻-
软软糯糯，甜甜黏黏，咬一口都甜到心窝的莲藕哦！

用料  

糯米 适量
藕 2节
红糖 小半碗
冰糖 半碗
红枣 5颗

糯米糖藕的做法  

  1. 糯米清水浸泡2小时以上

    糯米糖藕的做法 步骤1

  2. 莲藕削皮洗净

    糯米糖藕的做法 步骤2

  3. 顶部切开1㎝厚

    糯米糖藕的做法 步骤3

  4. 把糯米水倒掉，用筷子往莲藕孔里塞糯米

    糯米糖藕的做法 步骤4

  5. 不要压太实，糯米煮熟会膨胀

    糯米糖藕的做法 步骤5

  6. 把刚刚切开的顶部盖回去，用牙签固定

    糯米糖藕的做法 步骤6

  7. 锅中水没过莲藕，放入红糖，冰糖，红枣，高压锅中火半小时，再闷半小时然后开锅

    糯米糖藕的做法 步骤7

  8. 把煮熟的莲藕夹出来晾凉切片

    糯米糖藕的做法 步骤8

  9. 锅中的汤汁收浓

    糯米糖藕的做法 步骤9

  10. 淋在藕片上

    糯米糖藕的做法 步骤10

  11. 完成~

    糯米糖藕的做法 步骤11

  12. 先吃一片😃

    糯米糖藕的做法 步骤12

小贴士

1、普通锅需要中火煮一小时，然后泡半小时再夹出来
2、淋蜂蜜也可以，我比较喜欢用原汤淋上去，撒点糖桂花也不错哦

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的糯米糖藕

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-06-01 10:03:13
1187 收藏
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糯米糖藕的答疑

  • 梦缘1977(下厨房)
    梦缘1977  2022-06-01  
    1 赞
    红枣哪去了？
    作者回复 2022-06-01  
    调味用的，在把汁收浓的时候就捞出来啦~

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