宫保鸡丁！
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人做过这道菜
美食家汪ty
我们老师给我们了菜谱，我就选一个宫保鸡丁
用料
| 鸡胸肉/鸡腿 | 建议自己调整 |
| 黄瓜 | 和肉一样多 |
| 胡萝卜 | 和肉一样多 |
| 花生 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 花椒 | 若干 |
| 小红椒 | 若干 |
| 腌鸡料配料表 | |
| 料酒 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 若干 |
| 淀粉 | 若干 |
| 香油 | 半勺 |
| 碗汁配料表 | |
| 陈醋 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 水 | 两勺 |
| 香葱 | 若干 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 香油 | 半勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
宫保鸡丁！的做法
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鸡肉切块，准备
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用腌鸡料淹三十分钟
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黄瓜胡萝卜切小丁，刀工好的建议切成鸡丁大小，小红椒切断去籽备用
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碗汁备用
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准备油盐花生米
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起锅油烧稍微热，放入鸡丁大火迅速炒变色，装盘备用，底油留在锅里
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加入花椒和小红椒爆香
放入豆瓣酱炒出红油
放入黄瓜丁和胡萝卜丁，大火迅速炒软
放入鸡丁翻炒片刻
放碗汁大火迅速炒均匀
最后加入花生米迅速出锅
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纪念打卡一下吧！
小贴士
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