油酥香葱烧饼
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咖咖波波
用料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 220克 |
| 油（玉米油） | 75克 |
| 糖 | 18克 |
| 盐3 | 3克 |
| 水 | 80克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 油（玉米油） | 60克 |
| 油酥香葱馅 | |
| 油（玉米油） | 30克 |
| 面粉 | 26克 |
| 盐 | 3克 |
| 椒盐粉（或五香粉都可以） | 2克 |
| 葱花 | 适量 |
油酥香葱烧饼的做法
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油皮所有用料混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
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油酥所有材料混合，盖保鲜膜放冰箱冷藏。
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制作油酥香葱馅：油烧开加面粉，五香粉，盐，香葱搅拌均匀。
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油皮均匀分成18份，油酥均匀分成18份。
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油皮擀开包入油酥收口滚圆
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全部包完后，取一份压扁用擀面杖擀成牛舌状。
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卷起盖保鲜膜松弛15分钟
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用擀面杖再次擀干
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卷起盖保鲜膜松弛15分钟。
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取一份用擀面杖擀开，放入油酥香葱馅。
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上下三分之一往中间折叠
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另一边也三之一往中间折叠
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反面擀平，刷蛋液，撒芝麻轻轻按压芝麻，这样芝麻不容易掉。
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烤箱190度18分钟，出炉放烤网晾一下。
小贴士
配方可做18个
