彦子亦乐
川贝炖梨
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人做过这道菜
国庆期间妈妈得了感冒，至今已过半个多月，感冒好了但咳嗽不止，尤其夜里更是咳得厉害。好几次被妈妈的咳嗽声惊醒，咳在娘身疼在我心！早就听说过川贝可以用来炖梨治咳嗽，但从未尝试过。这次刚好有机会试着做给妈妈吃。
用料
川贝炖梨的做法
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将整粒的川贝用干磨机磨成碎末备用；
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将鸭梨反复洗净外皮，从1/5处切下顶盖，用勺子挖去内芯和部分果肉成碗状；
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将川贝碎末、冰糖分成二等份分别放入梨子，盖上顶盖，每个用三根牙签固定住；
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取干净电炖锅陶瓷内胆，加入适量清水（约没过梨子1/3处），将梨子放入；
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电炖锅主机也加适量清水，将陶瓷内胆放进去，剪去梨的根蒂，盖好双层盖子，接通电源，
选择慢炖1小时，时间到了之后取出稍微晾凉即可食用。
小贴士
川贝性凉、味甘平，入肺经、胃经，具有清热、止咳润肺、化痰平喘等功效。【川贝炖梨】中所用到的冰糖和梨两者共同作用时，能够有效清洁呼吸道，起到很好的润喉养肺的功效。
