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辣鸡翅

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饭粒净的厨房  饭粒净

用料  

鸡翅(拦腰砍) 1斤
小葱 姜 蒜 花椒
绿线椒/小米辣

辣鸡翅的做法  

  1. 鸡翅冷水下锅（去腥三件套：姜蒜花椒）焯水3mkn捞出，擦干水分

  2. 油煎鸡翅两面（可弃去鸡油），爆香葱姜蒜末，料酒去腥。
    倒汁（2生抽1老抽1蚝油）翻炒，加入绿线椒或小米辣，少量白糖，微水翻炒1min收汁，加入辣椒面和白芝麻，出锅

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该菜谱发布于 2022-06-01 19:20:50
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辣鸡翅的答疑

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