全麦桂圆面包
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人做过这道菜
烹小鲜美厨
收到闺蜜送的新麦子，试着做各种全麦系食谱。
用料
全麦桂圆面包的做法
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新麦子280克放入小美主锅，3分钟转速十速打磨
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打磨成全麦粉，加入高筋面粉，红糖，盐，水，酵母，
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30秒从3速到6速调和成团，3分钟揉面，
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加入15克黄油🧈再揉面3分钟，
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拿出面团揉成光滑面团，一发30分钟
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发到1.5倍大
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把面团气泡排出，压成面饼，分成四份
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整理成四个面团放一边静置几分钟
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摊开面团加几粒桂圆肉，整形成圆柱锥形
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整好形表面喷点水
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粘上麦片➕黑芝麻，二发30分钟，拿出割包，预热烤箱185度10分钟
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放入烤箱185度烤25分钟，最后5分钟加盖锡纸
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外酥里软的全麦桂圆面包出炉
