辣炒螺蛳
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人做过这道菜
下厨需得看心情
各个地方叫法不同，我的家乡叫法叫摸咯，在网上搜了一下，螺蛳这个名字大家知道的多，整这个名字吧！
用料
辣炒螺蛳的做法
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这是我自己在河里捞的，在家用清水缓了三天，经常换水，直到水变清澈。
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广大网友看看，就是这种。
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准备好配料。
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锅里放油，不用等油热，直接放郫县豆瓣酱，小火炒。
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炒出红油，加入配料，除了香椿。
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翻炒均匀，放入螺蛳翻炒。
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螺蛳翻炒均匀后加入香椿炒匀。
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倒入啤酒后盖盖中火炖一会，中间开盖翻一下。
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大约15分钟左右，直到把汤熬的只剩一点，加点鸡精翻炒均匀。
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出锅啦，送给同事尝一尝，大家一起吃，更开心！
感谢支持！
小贴士
螺蛳一定要多煮，啤酒不够可以少加点水，一定要做熟！！
