培根豇豆饼

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可以把培根换成香肠或腊肉,一样美味好吃~

用料  

糯米 200克
豇豆 80克
培根 5片
饺子皮 12张
少许
鸡精 少许

培根豇豆饼的做法  

  1. 准备所需食材;

    培根豇豆饼的做法 步骤1
  2. 糯米洗净,不用浸泡,直接加水煮,水量跟平常煮饭差不多;

    200克糯米洗净控干水分后加150克水软硬刚好合适;

    培根豇豆饼的做法 步骤2
  3. 用煮饭档煮,我家电饭锅只需9分钟就煮好了;

    培根豇豆饼的做法 步骤3
  4. 豇豆焯水3分钟左右捞出;

    培根豇豆饼的做法 步骤4
  5. 切碎;

    培根豇豆饼的做法 步骤5
  6. 加少许盐让豇豆提前入味;

    培根豇豆饼的做法 步骤6
  7. 培根切小块;

    培根豇豆饼的做法 步骤7
  8. 锅烧热,不用倒油,直接放培根煸炒;

    培根豇豆饼的做法 步骤8
  9. 用中小火,炒到焦香出油,注意,火大了会糊锅哦;

    培根豇豆饼的做法 步骤9
  10. 倒入豇豆稍微煸炒一下,关火;

    培根豇豆饼的做法 步骤10
  11. 倒入煮好的糯米饭,加点鸡精,少许盐拌匀;

    培根豇豆饼的做法 步骤11
  12. 盐最好尝一下咸淡再酌情添加,因为培根是咸的,豇豆也提前加过盐了;

    培根豇豆饼的做法 步骤12
  13. 盛入碗中,稍微放凉再包;

    培根豇豆饼的做法 步骤13
  14. 饺子皮做的春卷皮;
    https://www.xiachufang.com/recipe/106811469/

    培根豇豆饼的做法 步骤14
  15. 把糯米馅(40克左右)铺在春卷皮上;

    培根豇豆饼的做法 步骤15
  16. 两边对折;

    培根豇豆饼的做法 步骤16
  17. 再对折,收口处不用抹任何东西;

    培根豇豆饼的做法 步骤17
  18. 翻面收口朝下摆放,就不会松开了;

    培根豇豆饼的做法 步骤18
  19. 吃不完的可以冻起来,吃时无需解冻,直接放锅中煎;

    培根豇豆饼的做法 步骤19
  20. 锅烧热,刷一点油,把饼的底部朝下放入锅中,中火慢煎;

    培根豇豆饼的做法 步骤20
  21. 底部煎黄后,再翻一面煎;

    培根豇豆饼的做法 步骤21
  22. 煎至两面微黄就可以了;

    培根豇豆饼的做法 步骤22
  23. 太香了~
    一口气我能吃好几个~

    培根豇豆饼的做法 步骤23

小贴士

1、200克糯米可以做12个,单个40克左右;

2、糯米不要煮太软,稍微硬一点口感会更好一些;

3、可以试试把豇豆换成玉米和豌豆,味道又不一样哦!

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该菜谱发布于 2022-06-01 23:22:39
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培根豇豆饼的答疑

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