驴打滚

糯米粉，玉米淀粉，白糖，油，温水全部混合搅拌均匀调至无颗粒状。（很多配方用的时候是纯糯米粉，有的人说纯糯米粉，比较黏手。我就添加了部分玉米淀粉，蒸完一点也不粘手）下次我试试纯糯米粉

盘子刷油，倒进去，包上保鲜膜或者盖子，防止水蒸气滴入，蒸25分钟，中间没有白心就是熟了，我做的有点多，没办法盖，就没盖了。

取出放硅胶垫上，戴上一次性手套揉一揉，拳头按压折叠拉扯，可以拉的很长的丝不会断，表面很光滑，最后可以形成薄薄的手套膜，这样面团就差不多好啦，出锅我就在弄了，真是烫死我了

硅胶垫上撒黄豆粉

糯米团外层裹一圈

擀面杖擀成一张薄薄的长方形皮

均匀的刷上一层豆沙

从底下慢慢卷起，要捏紧哦

表面再撒上一层黄豆粉

关键来了，用细线切，绕一圈打个结，拉一下就断了，一点也不粘，颜值特别棒。用刀子可能会黏，会变形

线切出来的切面特别漂亮，层次分明，大概做了20来个，都挺大个的

香甜拉丝，好吃的停不下来