红豆 | 400克 |
细砂糖 | 280克 |
猪油 | 125克 |
牛奶 | 30克 |
红豆提前泡发
我放电饭煲煮的,水没过红豆一小节指头,煮至软烂
煮红豆多余的水我喝了,把红豆放入料理机,加入牛奶,如果水比较多可不加牛奶,只要机器能搅的动就行
红豆打成泥倒入不粘锅,放入白糖和猪油开始炒
注意不要被溅出的豆沙烫伤,为了拍视频没有翻拌,实际需要不停的翻拌,会减少溅出
就是不停的炒啊炒,大火大约30分钟左右就快好了
最后10分钟小火炒,已经不会溅了
最后炒到不粘锅不粘铲子就好了,尝一口,真好吃
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