豆皮金针菇卷

金针菇、豆皮、素蚝油

生抽、老抽、淀粉

食用油、香油、水

图片

将金针菇、豆皮洗净，金针菇撕小朵、豆皮切成条状，把金针菇放在豆皮上卷成小卷

用牙签固定好金针菇卷

碗中放入素蚝油、生抽、香油

老抽、淀粉加入适量水备用

锅里放油，把卷好的豆皮卷放入锅中

煎至金针菇打蔫，豆皮两面金黄色，放入适量水，将备好的料汁倒入锅中

收汁成粘稠状即可出锅。

金针菇鲜味足，韧中带着爽口，豆皮豆香浓郁、筋道弹牙，在烹饪过程中两者如海绵一般吸足汤汁，鲜咸味俱全，一吃就会上瘾。