家常打卤面
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人做过这道菜
安小安sunshine
用料
家常打卤面的做法
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干香菇，黄花菜，木耳泡发洗净，切成合适大小备用
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五花肉或里脊肉切片，用黄酒，少许淀粉，生抽抓匀备用
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自制炸豆腐切条备用
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油热后放入一个大料
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放入肉片煸炒至变色
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将黄花菜，木耳，香菇，豆腐泡放入锅中煸炒，加入老抽，生抽，蚝油，盐调色调味后，加水中火焖煮5分钟左右
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加入适量水淀粉，调整卤子稀稠
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最后加入鸡蛋即可。
灵魂来了，最后一定要炝一个花椒油，将花椒避开浇在卤上
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手擀面切条备用
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葱花，蒜根据个人口味备用
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一碗香喷喷的打卤面出锅咯～
