电压力锅做碱水甜粽
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幸福飞祥
粽子，是为了纪念伟大爱国主义诗人、政治家屈原而在每年五月初五端午节必做的小吃。
传说屈原闻秦破楚，悲愤之下，写下绝笔《怀沙》后抱石投身汨罗江。百姓为不使鱼虾糟蹋其身躯，将糯米制成粽子投食水中鱼儿。故事虽是故事，却体现了国民对屈原先生的崇敬与爱戴之情。
粽，口味多样，有人喜咸，有人喜甜。甜粽，简单好做。
传说屈原闻秦破楚，悲愤之下，写下绝笔《怀沙》后抱石投身汨罗江。百姓为不使鱼虾糟蹋其身躯，将糯米制成粽子投食水中鱼儿。故事虽是故事，却体现了国民对屈原先生的崇敬与爱戴之情。
粽，口味多样，有人喜咸，有人喜甜。甜粽，简单好做。
用料
| 糯米 | 500克 |
| 粽叶 | 20片 |
| 食用碱 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
| 莲子 | 40颗 |
| 红枣/蜜枣 | 20颗 |
| 葡萄干/蔓越莓 | 适量 |
| 玉米油 | 2勺 |
电压力锅做碱水甜粽的做法
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1.糯米加食用碱浸泡过夜（水过米约2cm）。
2.淘洗几遍，沥干水份。
3.加入白糖拌匀，加入玉米油混合均匀。
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4.备好馅料，还可加入芸豆等其他材料，自由组合。
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5.一勺糯米入粽叶窝，用一根筷子插紧，使米粒紧致，再加入馅料，再加上糯米，覆盖，包好，扎紧（包法随意，不漏米即可）。
6.粽子入锅，尽量挨紧着放。水入锅，水面盖过粽子。
7.选电压力锅之蹄筋功能，压50分钟，不必取出，再焖几个小时后取出食用。
