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易操作大米发粿（也叫发糕）

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爱厨艺的椒椒的厨房  爱厨艺的椒椒
潮汕地区每到节日要祭拜祖先，以前都去外面去买，自从自己学会做，觉得很容易操作。

用料  

粘米粉 500克
酵母 5克
泡打粉 5克
糖 200克
水 适量

易操作大米发粿（也叫发糕）的做法  

  1. 粘米粉

    易操作大米发粿（也叫发糕）的做法 步骤1

  2. 粘米粉加入五克酵母，糖，不烫手的温水适量，凭感觉浓稠一点比较好，不能太稀，搅拌均匀，盖上保鲜膜，让它发酵六十分钟

    易操作大米发粿（也叫发糕）的做法 步骤2

  3. 发酵好了如图有大气泡，这种浓稠度就可以了，加入五克泡打粉搅拌均匀

    易操作大米发粿（也叫发糕）的做法 步骤3

  4. 碗中刷油倒入碗中

    易操作大米发粿（也叫发糕）的做法 步骤4

  5. 水沸下锅，全程大火25分钟出锅。

    易操作大米发粿（也叫发糕）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-06-02 13:51:36
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