葱，泡姜，蒜，泡椒，切碎备用。茄子切长条（可以先削皮），肉沫准备好
热锅下油，把肉沫放进去，炒熟后，放姜，蒜，辣椒沫。炒出味后，放茄子。翻炒几下后，加水，没过大部分茄子，然后开大火煮几分钟到十几分钟。因为茄子要煮一会儿才能软～最后要是汤多了，也可以兑点淀粉收汁
出锅，撒上葱花。味道真的一级棒🤗
上传你做的鱼香茄子
笨兔丹
