有寓意的空心菜炒黄鳝
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balala的小厨房
潮汕谐音梗也永不过时～这道空心菜炒黄鳝，寓意为印象，留有好印象。
空心菜潮汕话叫“应菜”，应菜的应和黄鳝的鳝组合起来就是“应膳”，与“印象”谐音，意为给人留下好印象。今天又学到了，再次领略到潮汕菜的魅力～
空心菜潮汕话叫“应菜”，应菜的应和黄鳝的鳝组合起来就是“应膳”，与“印象”谐音，意为给人留下好印象。今天又学到了，再次领略到潮汕菜的魅力～
用料
有寓意的空心菜炒黄鳝的做法
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蒜头爆香，加入空心菜炒软
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加点水，盐调味
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空心菜炒熟之后装盘备用
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另起锅热油，放入黄鳝、姜片、芹菜、适量盐
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炒到变色加入空心菜汁，给它煮熟
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盖浇到空心菜上，搞定
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这是一道给人留下好印象的菜，寓意还不错👍🏼
小贴士
热油炒菜加水是热水，这样爆炒出来的菜不会黄
