包子皮儿面团（通用版）
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花与甜甜
用料
包子皮儿面团（通用版）的做法
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牛奶加热，约40°，倒入面缸，加入酵母，搅匀静置5分钟。
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加入面粉、糖、油，用厨师机慢速和面，搅至没有干面粉，成光滑面团。
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和好的面用保鲜膜裹好，醒发20分钟左右，就可以擀饼包馅儿啦~
小贴士
敲黑板絮叨：
1.请完整看完菜谱，再实操，成功率会更高，尤其是新手；
2.如果和面时，牛奶换成水，记得要减量。如配方量，面粉为500g，水则为300g。
3.不同品牌面粉吸水量会有不同，如果控制不好，可以留10%的量看面团状态，可以了就停。
4.这个配方是包子皮的，松软。馒头配方略有不同。
1.请完整看完菜谱，再实操，成功率会更高，尤其是新手；
2.如果和面时，牛奶换成水，记得要减量。如配方量，面粉为500g，水则为300g。
3.不同品牌面粉吸水量会有不同，如果控制不好，可以留10%的量看面团状态，可以了就停。
4.这个配方是包子皮的，松软。馒头配方略有不同。
