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巧克力小餐包

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吉祥_66的厨房  吉祥_66

用料  

高筋粉 250克
水 115克
糖 25克
鸡蛋 1个
黄油（后放） 25克
盐（后放） 2.5克
酵母（后放） 3.5克
馅:
奶油奶酪 60克
奶粉 7克
黑巧克力 17克
糖 7克

巧克力小餐包的做法  

  1. 高筋粉250g 鸡蛋1个 水115g 糖25g放入面包机搅拌一次

  2. 然后放入盐、酵母、黄油搅拌2次以上然后发酵至两倍大，用手戳洞不反弹后排气分成9份弄圆再发酵

  3. 奶油奶酪软化加奶粉加糖搅拌均匀，再加入融化的黑巧搅拌均匀

  4. 一个面团中放入1/9的馅，用刀切3份编辫子（顶端别切断），放入9格蛋糕盘中180度16分钟

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该菜谱发布于 2022-06-03 15:29:45
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