爽口开胃的凉拌土豆丝

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夏天热的时候吃的最多的就是凉拌菜了吧

简单又快手,不知道吃啥的时候就做个凉拌土豆丝吧,爽口又开胃,

加上胡萝卜丝和黄瓜丝就变成兰州拉面里的凉拌三丝啦

喜欢吃辣的可以放点辣椒油都是可以的

用料  

土豆 2个
青椒 2个
1头
3克
鸡精 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
1勺
香油 1勺

爽口开胃的凉拌土豆丝的做法  

  1. 准备两个土豆,青椒和蒜

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤1
  2. 土豆切丝泡水

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤2
  3. 泡水冲洗干净

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤3
  4. 青椒切丝,蒜头切沫

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤4
  5. 锅烧水,水开放入土豆丝青椒丝焯水

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤5
  6. 变成图中土豆稍微透明就可以捞出过凉

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤6
  7. 土豆丝冲几遍冷水然后控干水分

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤7
  8. 水分控干之后加入蒜末,放入调料,盐,鸡精,生抽,蚝油,醋和香油,然后用筷子翻拌均匀就可以了

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤8
  9. 最后一步装盘就可以了,酸爽开胃

    爽口开胃的凉拌土豆丝的做法 步骤9

小贴士

焯水根据土豆把控时间,因为有的土豆口感脆,有的口感比较面一点
 

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该菜谱发布于 2022-06-03 16:10:55
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