蛋糕卷

0 人做过这道菜
用料简单,制作快,颜值高,送人自己吃都可

用料  

蛋黄 4个
蛋白 4个
鸡蛋约55-60一个
玉米油 55克
红曲粉 10克
低筋粉 60克
热水 55克
细沙糖 55克
馅儿: 淡奶油250克,其中50克裱花,白沙糖16克, 火龙果若干

蛋糕卷的做法  

  1. 蛋白黄分离
    红曲加热水

    蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 加玉米油
    加蛋黄

    蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 蛋白加柠檬汁
    3次加糖
    大弯钩湿性

    蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 3分之一蛋白入蛋黄
    蛋黄糊倒入蛋白

    蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 预热烤箱160
    轻震掉气泡

    蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 烤箱160度25分
    155度5分钟

    蛋糕卷的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-06-03 22:55:31
5 收藏


蛋糕卷的答疑

关于蛋糕卷的做法还有疑问? 提一个问题