天啊❗️这是加有好吃到能舔盘的肉酱做的肉粽诶

提前一晚浸泡花生

将粽叶清洗干净，粽绳用热水烫一下，绑的时候不容易断

将糯米清洗干净，沥干水分(‼️不喜欢吃太软烂的粽子，我们家都是直接洗干净就包，根据个人口味处理糯米)

放入泡发好的花生，加入盐调味，再加入一些饮用水搅拌均匀备用

瘦肉切片，加入蚝油、酱油、盐、香菇肉酱调味(‼️我们家不吃肥肉所以选用瘦肉，喜欢肥的可以选用五花肉。肉不用切太大块，更容易入味，也不会太柴，可以多放几块肉。‼️根据自己的口味调味)

准备好所有食材开始包啦

准备两片粽叶叠在一起，折成漏斗形

放一些糯米

放入肉(我们家喜欢放多一点肉)

再放一层糯米盖住

把粽叶盖过来，两边用手往内收并压紧

稍微整理压好

剩下的粽叶往一边折

左手握紧粽子

右手开始绑绳

要绑紧一些粽子煮出来才不会散开，也不要绑得很紧很紧，不然粽子不容易熟，也容易爆开(‼️按自己习惯绑就好，每个地方的绑法不同)

全部绑好

粽子放入高压锅中

水没过粽子，大火煮开后转中火煮1小时

取出晾凉

我喜欢吃凉的粽子，更加有嚼劲