肉沫豆腐
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人做过这道菜
洁若琮
炎炎夏日，吃饭都没有胃口！就想到了
豆腐。豆腐可真是个好东西，物美价廉，营养又好吃，是我们餐桌上的常客。酱香浓郁、色泽红亮、鲜味十足的肉沫豆腐，味道鲜美，好吃下饭,香滑鲜嫩，不会过于刺激肠胃口腔，老人小孩都能多吃！
豆腐。豆腐可真是个好东西，物美价廉，营养又好吃，是我们餐桌上的常客。酱香浓郁、色泽红亮、鲜味十足的肉沫豆腐，味道鲜美，好吃下饭,香滑鲜嫩，不会过于刺激肠胃口腔，老人小孩都能多吃！
用料
肉沫豆腐的做法
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肉沫加料酒 、生抽、胡椒粉，姜粉拌匀，腌制备用。
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锅中加清水、少量的食盐，豆腐切小方块入锅焯一下。
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热锅凉油放入腌制好的肉沫，翻炒变色盛出备用。
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另起油锅加入蒜末，切好的番茄小丁翻炒出汁，再加入适量的番茄酱。
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加入肉沫和绰过水的豆腐块，再加入生抽调色调味，少量的糖提鲜。
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小火慢炖一会儿入味，盛出装盘就是美味。
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不要太好吃了😋和米饭是绝搭
小贴士
豆腐用老豆腐或者嫩豆腐都可以，老豆腐豆香浓郁，嫩豆腐口感爽滑，把豆腐切成小块。
