油炸串串【家庭版】

准备部分食材和调料，，，

1:鸡中翅改花刀，
2:加入姜丝+盐+料酒，
3:鱿鱼一起放进去抓拌均匀，
4:腌制半小时，，，

1:首先把食材洗干净，西兰花剪成小朵放入盐水中浸泡10分钟，
2:四季豆折成段+茄子+莲藕切片，
3:该串的串起来，，
4:一旁备用，，，

1: 调酱汁：碗中加入辣椒粉+孜然粉+花椒粉+胡椒粉+白芝麻搅拌均匀，
2:淋上热油，
3:再加入：白糖+盐+酱油+蚝油，
4:搅拌均匀备用，，，

1:油温4成热先下肉类油锅炸、中小火炸至3–5分钟，
2:再下鱿鱼慢炸，
3:最后是素菜，
4:烤盘放入炸好的串串均匀放进去，最后均匀刷上酱汁即可食用。