零失败！超好吃的肉桂胡萝卜奶酪蛋糕～下午茶备起来～
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人做过这道菜
今天女巫不在家
用料
| 【蛋糕体】 | |
| 熟核桃碎 | 40克 |
| 胡萝卜 | 200克 |
| 菠萝 | 50克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 红糖 | 50克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 【夹馅奶酪酱】 | 出1份 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
零失败！超好吃的肉桂胡萝卜奶酪蛋糕～下午茶备起来～的做法
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先来烤核桃#如果你用的是熟核桃仁那就直接切成核桃碎就可以#40克生核桃仁放入烤盘190度5到7分钟。
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烤好的核桃仁切碎备用
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胡萝卜切块和菠萝一起放入料理机
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打碎
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【烤箱180度预热】全部粉类过筛并混合均匀备用
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鸡蛋加红糖和白砂糖打发
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至图中状态
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加入玉米油，边加边缓慢搅拌
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待玉米油全部加入后，用打蛋器打发30秒左右
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加入一半粉类，翻拌均匀
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加入全部胡萝卜菠萝碎，翻拌均匀
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加入剩下一半粉类，翻拌均匀
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加入所有核桃碎，翻拌均匀
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放入烤盘，轻轻震出气泡。180度35分钟左右（根据自己烤箱脾气调整，边烤边观察）
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烤好后从烤盘出取出放凉
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这个空档时间我们来制作夹馅奶酪酱。冷藏的淡奶油打至7分发。放入冷藏备用
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软化的黄油和软化的奶油奶酪，注意都要是软化的！！！打发至微微膨胀发白
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加入砂糖继续打发至膨胀发白光滑
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状态如图#夏日打发注意降温
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加入之前打发的淡奶油
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翻拌至顺滑状
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放凉的蛋糕从中间一分为二切开
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取一片，上面抹一半的奶酪酱
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抹平
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然后盖上另外一片蛋糕片，再放上剩余奶酪酱
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整形，抹平，放入冰箱冷藏定型3小时以上
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冷藏好的蛋糕取出，准备一些焦糖酱或者其他自己喜欢的酱，放入裱花袋
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进行装饰
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切掉边边的蛋糕
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撒上分量外的核桃碎
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做好啦
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下午茶～
