抹茶贝果

A面包体

高粉300g

抹茶粉8g

糖10g

盐3g

酵母3g

水185g(天气热就用冰水)

黄油6g

B抹茶奶酥

软化黄油75g

奶粉75g

0卡糖30g

牛奶15g

抹茶粉13g

面包体材料全部放入厨师机(黄油也可以后面放)3档2分钟和面，然后5档5分钟，观察出膜情况，还没出膜就再次5档5分钟。贝果不用手套膜，粗膜就行了。和好的面团子直接分成6份，盖保鲜膜松弛20分钟。然后擀成长方形，抹.上奶酥，两边要留白。卷起来封口一定一定要捏紧! !按图片方法卷成圆圈圈。放在一张单独的烘焙纸上。

3进烤箱35°C发酵30分钟。

4煮糖水，50g糖+1000g水，糖水煮至起小泡泡的时候就换成小火，贝果一面烫15秒，翻面，总共30秒。沥干水放.上烤盘。
5烤箱在烫贝果的时候就可以190°C，18分钟预热起来了，如果怕自己时间来不及，就还是烫完贝果再预热吧。记得在最后3分钟左右盖上锡纸，我还是挺喜欢抹茶这个绿色的，就想保留这个绿色

贝果挺适合新手做的，但是建议新手第- -次做就不要加馅料。

完成

热量 150大卡一个