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快手无油擂椒皮蛋茄子

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大白恭梓的厨房  大白恭梓

用料  

皮蛋 2个
螺丝椒 3个
大蒜 1瓣
茄子 1个
生抽 1勺
盐 2克
小米辣 2个
大葱碎 1克

快手无油擂椒皮蛋茄子的做法  

  1. 准备好食材，该洗的洗，该剥壳的剥壳

    快手无油擂椒皮蛋茄子的做法 步骤1

  2. 茄子切条，蒸

    快手无油擂椒皮蛋茄子的做法 步骤2

  3. 螺丝椒切段，干煸，直到皮糊可以撕下来就行了

    快手无油擂椒皮蛋茄子的做法 步骤3

  4. 茄子撕掉皮，葱姜蒜沫，生抽，蚝油，鸡精一丢丢，不加也可以，盐

    快手无油擂椒皮蛋茄子的做法 步骤4

  5. 捣碎！越碎越好吃，虽然卖相上差了点儿，但是好吃！

    快手无油擂椒皮蛋茄子的做法 步骤5

小贴士

没有螺丝椒可以用青椒，不够辣的话可以多放小米辣。椒和茄子可以不撕皮，一定程度上影响口感。

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该菜谱发布于 2022-06-04 19:54:57
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