㊙️制红烧肉｜色泽红亮🥩肥而不腻
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人做过这道菜
图图21
入口即化，好吃到飞起，一口气炫两碗米饭🍚
过节我家总会做的光盘红烧肉，老少皆宜，做法超简单
过节我家总会做的光盘红烧肉，老少皆宜，做法超简单
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
㊙️制红烧肉｜色泽红亮🥩肥而不腻的做法
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1⃣️五花肉切大块➕葱姜料酒煮10分钟，出锅冲洗干净沥水
2⃣️锅里不放油，将五花肉倒入锅里煸炒出油（表面微焦即可）
3⃣️锅里留少许底油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色，加一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀
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4⃣️八角、桂皮香叶、干辣椒、葱段、姜片加入锅中，再加开水没过食材，可以加煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋进去，大火烧开转小火焖炖40分钟左右（中途翻炒）最后大火收汁即可
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香甜软糯，肉香四溢，入口即化
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鸡蛋加里边也很好吃哦
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汤汁拌饭绝绝子，快做起来吧
小贴士
炒糖色不会的小伙伴，就加水的时候加冰糖
