【自存】松软生酮蛋白粉吐司

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来源:https://youtu.be/LfHNVnOovYg
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用料  

干酵母 3克
蜂蜜(喂酵母的) 半勺
温水(唤醒酵母) 30克
蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉) 60克
少许
清水 130毫升
柠檬汁 1汤勺

【自存】松软生酮蛋白粉吐司的做法  

  1. 酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。

  2. 加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较久时间,10分钟以上)

  3. 装入垫好油纸的吐司模具中,36摄氏度发酵约45分钟后,送入预热160摄氏度的烤箱烘烤30分钟,30分钟到后不要急着拿出来,继续让它在烤箱里面待1小时定型。

  4. 冷凉后切片。

 

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该菜谱发布于 2022-06-04 23:16:39
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