自制春卷皮的方法
7.4
综合评分
10
人做过这道菜
五月孤芳
一次可以多做一些，放冰箱冷冻起来，需要时取出来加热就可以了，非常方便～
用料
自制春卷皮的方法的做法
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准备好饺子皮；
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饺子皮刷上油，刷完一张摞一张，油一定要刷均匀，蒸完才能撕开；
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10张一摞，最上面一张不刷油；
摞起来后周围也要刷上油；
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盖上盖子，室温醒30分钟；
醒的时间越长越好擀，冷藏过夜更好擀；
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取出一摞，先用擀面杖把皮压一压；
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像这样按压一圈后再擀，上下皮才不会移动；
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擀到直径17cm 左右就行了，等全部擀完一起上锅蒸；
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水开入锅，蒸8分钟即可；
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晾凉后，一层层揭开；
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薄如蝉翼；
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柔软又有韧性；
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不用时盖上盖子密封保存，放到第二天也是软的；
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柔软又筋道，卷啥都好吃～
做法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106811438/
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做成豇豆饼更美味～
做法链接www.xiachufang.com/recipe/106808722/
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把豇豆饼稍微煎一下，外皮嘎嘣脆，超好吃～
小贴士
1、饺子皮刷油后醒发时间越长越好擀，冷藏过夜更好擀；
2、春卷皮若吃不完，可以冷冻起来，需要时取出来加热就行了。
2、春卷皮若吃不完，可以冷冻起来，需要时取出来加热就行了。
