自制豆腐

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本菜谱是为了日后做方便看

用料  

黄豆
清水
盐水

自制豆腐的做法  

  1. 150克黄豆浸泡一晚,加1300克水倒入豆浆机,按果汁功能四遍

    自制豆腐的做法 步骤1
  2. 过滤豆浆两边

    自制豆腐的做法 步骤2
  3. 大火煮开转小火再煮3分钟,中间要把浮在上面的泡沫捞掉

    自制豆腐的做法 步骤3
  4. 加点凉水(大概250克)加入兑水的盐水(同事家亲戚有做豆腐拿的)(1:1)大概25克。期间盐水是一点点加,一边加一边搅拌,看到豆腐花就可以了。

    自制豆腐的做法 步骤4
  5. 豆花/出来,水变清澈了,就可以倒模具整形,上面放个重物压一下

    自制豆腐的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-06-05 14:25:42
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