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广式爽滑肠粉

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做肠粉不难，参照方主的方子，按照口味调配粘米粉和淀粉类便可。今天时间紧，用肠粉预调粉更简单。
谢谢原方子：https://www.xiachufang.com/recipe/106776234/

用料  

肠粉粉 100克
清水 220克
老抽 0.5勺
盐 5克
生抽 2勺
蚝油 1勺
油 10克
肉 50克
葱花 10克

广式爽滑肠粉的做法  

  1. 肠粉粉加水加盐，搅拌，静置半小时。

    广式爽滑肠粉的做法 步骤1

  2. 瘦肉切片。

    广式爽滑肠粉的做法 步骤2

  3. 肥肉切片。

    广式爽滑肠粉的做法 步骤3

  4. 剁肉馅。

    广式爽滑肠粉的做法 步骤4

  5. 炒香葱蒜。

    广式爽滑肠粉的做法 步骤5

  6. 按口味放酱油等。熬煮。

    广式爽滑肠粉的做法 步骤6

  7. 平盘上倒米浆和放肉，蒸至鼓大泡就熟了。浇酱汁。

    广式爽滑肠粉的做法 步骤7

小贴士

广东人喜欢酱汁加点糖，回甘

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该菜谱发布于 2022-06-05 15:35:37
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