家常炖鲅鱼
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人做过这道菜
希望胃口永远棒棒
用料
家常炖鲅鱼的做法
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准备配料：葱切粒，姜切片，蒜切粒，干辣椒（家里有别的香料也可以加，看自己口味，和家里库存）
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配菜准备：萝卜削皮，切块（也可以放白菜和咸菜疙瘩）
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调味（？）准备：猪皮切断（也可以选择猪五花，肥肉，或者猪油，炖鱼放这些会比较香，不喜欢应该可以不放，我没试过）
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主菜准备：鲅鱼洗净
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热油放入配料炸香
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放入面酱，黄豆酱，酱油（注意可能抓锅）
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将上一步炒好的料头抄出来，锅底放一层配菜，然后放入料头、鲅鱼、醋、料酒和盐，在加入大量水（差不多能没过鱼就好，萝卜也会出水），正常火烧开水后小火炖一个小时（大概，注意观察就好）
小贴士
就，我决定我炖鱼挺好吃，就是感觉可能真的教不了别人∠( ᐛ 」∠)＿，家常菜就是吃的家常，各家各味吧
