独家酱料之干掉三大碗米饭的红烧牛肉
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人做过这道菜
很爱很爱巧巧
宅家的时候，怎可不大餐一顿犒劳自己？来，来，来，一起烧牛肉，这个烹饪方法最大的优点就是汤汁浓郁，牛肉软烂，最大的缺点是啥呢？太好吃了，对，太好吃，要吃三大碗饭的那种，汤汁和饭的完美融合，饭中有汤，汤中有饭，真的好美味。
烧了一锅没吃完，于是有了汤泡饭，原汤牛肉面，方法真的很简单，关键在于酱，放入绞肉机时一定要放一把芹菜，在材料拍照时我忘了加芹菜，牛肉烧的时间会长，预计1.5-2小时，所以在烧的时候多加水，话不多说，材料备起来开做吧，看似复杂，实际简单哦。
烧了一锅没吃完，于是有了汤泡饭，原汤牛肉面，方法真的很简单，关键在于酱，放入绞肉机时一定要放一把芹菜，在材料拍照时我忘了加芹菜，牛肉烧的时间会长，预计1.5-2小时，所以在烧的时候多加水，话不多说，材料备起来开做吧，看似复杂，实际简单哦。
用料
| 食材配料： | |
| 牛肉 | 500g |
| 土豆/胡萝卜 | 若干 |
| 八角 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒粒 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
| 酱汁配料： | |
| 蒜 | 5-8瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 番茄 | 1个 |
| 剁椒酱 | 1-2勺（不爱吃辣的可少量） |
| 芹菜一把 | 2根 |
| 大葱 | 1根 |
独家酱料之干掉三大碗米饭的红烧牛肉的做法
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酱汁准备：将葱姜蒜，芹菜，番茄，剁椒酱放入绞肉器里搅碎成秘制酱汁。
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如图所示准备好配料，牛肉焯水；
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如图所示的步骤炒好牛肉，烧牛肉所需时间长，所以请多加些水；
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烧牛肉时准备配菜。我准备的是胡萝卜和土豆哦，牛肉快烧好的前二十分钟加入配菜；
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烧好的牛肉软糯汁多，好好吃，原谅我辞穷，吃了没文化的亏，哎；
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烧好的牛肉可以做盖饭，原汤牛肉面，真的好好吃啊，汤汁浓郁，口感丰富，一定要试一试，真的很好吃！！！
