清蒸珍珠斑
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人做过这道菜
飞阳洋洋洋
用料
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 珍珠斑 | 1条400g |
清蒸珍珠斑的做法
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1）珍珠斑洗干净，鱼身划几刀，容易熟。
2）鱼身和肚子抹一点点盐。姜片切丝，塞在鱼身刀锋和肚子里
3）鱼下面垫一双一次性筷子
4）水开了之后，下锅蒸8min
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1）蒸鱼期间把葱切丝
2）鱼熟了之后，把盘子里多余的汁倒掉（小心不要把鱼倒出来）
3）铺上葱丝，淋上酱油
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1）蒸鱼期间把油热好，到冒烟的感觉
2）最后把油浇在葱花、酱油上，滋滋的声音，真的太美味了～一点都不比餐厅差
小贴士
🌟这个鱼是400g蒸8min，大家根据🐟的大小适当调整时间
🌟强烈建议在鱼身下面垫一次性筷子，特别是这种鱼身比较厚的，会容易熟一点
🌟鱼熟后再淋热油，味道更香也不油腻
🌟强烈建议在鱼身下面垫一次性筷子，特别是这种鱼身比较厚的，会容易熟一点
🌟鱼熟后再淋热油，味道更香也不油腻
