自制馄饨皮

将所有原料准备好，备用。

面粉和玉米淀粉混合，鸡蛋打散加入水分次倒入。

分次倒入水用筷子搅拌成絮状。

刚搅拌以后的面粉比较硬，用保鲜膜包好，醒发15分钟面团就比较软了，再揉搓排气，分别醒发2次。

揉成这样的面团

一切二，里面没有空洞就醒发好了，先做一半，另一半放袋子里继续醒发。

台面上散上玉米淀粉防粘，擀面杖从中间住外推擀。

因为很有劲道，比较难擀，所以可以用擀面杖用巧劲往前推擀几下。

擀成长方形，Z字折叠。

按自己的需要，切成自己要的尺寸，我是切成8厘米的正方形。

我一共做了52只皮子。

今天包了虾仁荠菜肉馄饨。

多包点放冰箱里，想吃就方便了。

自己包的真好吃，很劲道滑爽。