家庭版.芥末虾球

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家庭版芥末虾球,每次上桌马上就会被抢光。

用料  

12只
蛋黄酱 50克
黑胡椒 1勺
1勺
蛋黄 1个
芥末 6克
淀粉 包裹住虾仁就好

家庭版.芥末虾球的做法  

  1. 大虾去头去壳。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤1
  2. 去除虾线

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤2
  3. 加入一颗蛋黄

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤3
  4. 1小勺食盐

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤4
  5. 1勺黑胡椒

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀,腌制30分钟入味。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤6
  7. 腌制好的虾仁包裹住淀粉。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤7
  8. 油温上来后转中小火慢炸至金黄色捞出。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤8
  9. 炸好后捞出。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤9
  10. 蛋黄酱与芥末酱按照10:1的比例调制。不喜欢芥末酱的可以再少放一些。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤10
  11. 搅匀后再加入一些白砂糖搅匀。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤11
  12. 酱料倒入炸好的虾仁上拌匀。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤12
  13. 上桌就被秒光。

    家庭版.芥末虾球的做法 步骤13

小贴士

虾仁记得去虾线。
腌制30分钟入味再包裹淀粉炸制。

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该菜谱发布于 2022-06-06 00:58:28
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