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巧克力甜甜圈

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翊鸥麻麻的厨房  翊鸥麻麻

用料  

牛奶10克 黄油70克 低粉95克 泡打粉2克 全蛋2个
蛋白1个
砂糖60克

巧克力甜甜圈的做法  

  1. 牛奶加入黄油融化

  2. 全蛋+蛋白+加糖打散至糖融化，不用打发。加入黄油牛奶溶液搅拌

  3. 泡打粉跟低粉混合分两次筛入翻拌均匀

  4. 翻拌均匀后装入裱花袋放一旁

  5. 在模具上涂抹一层黄油，防止蛋糕沾模，蛋液挤入模具中，大概9分满

  6. 烤箱温度预热到上下火180度，烘烤20分钟至金黄色即可

  7. 刚出炉的蛋糕放凉再脱模

  8. 巧克力涂层
    巧克力隔60度的热水融化，水温不要过高或搅拌过度后会起砂

  9. 蛋糕趁热粘上巧克力，糖豆装饰，放入冰箱冷藏定型

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该菜谱发布于 2022-06-06 10:05:17
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